老白茶，可以说是不少茶客们的心头好，他们爱它的浓郁枣香，醇厚口感；爱它经过时间加持的醇厚药香和阵阵陈香，但今天为大家带来的这款相惜老白茶砖却有点不一样，它既有常规老白茶醇厚浓醇，却又带着通常新白茶才有的甘甜鲜爽。
想知何故？且往下看 张广泰出品 品质保证
今天这款老白茶来自茶友们已然很熟悉的张广泰，其主理人张纯伟先生是“广泰茶馆”技师的后代，传承祖父辈制茶的技术，后又师从“耿宗钦”、“林型彪”两位制茶大师，制茶经验丰富。
除了做茶技术成熟、稳定以外，他们对待茶叶的态度也非常严格。长久以来，他们一直坚持传统白茶制作工艺，还原福鼎白茶的自然本味，这也是为什么一直以来张广泰出品的白茶都颇受到大家喜欢的主因。 相惜--春、秋之交 该款白茶茶砖取名为相惜，其实颇有巧思。
因为它是一款拼配老白茶，采用了白琳镇和柏柳村两地的茶青制作而成。 说到上述两地，喜好白茶的朋友定当不陌生，二者均是颇负盛名白茶产地，尤其是柏柳村更是有白茶第一村的称号，所以说这款茶首先在原料上就有了好品质的保证。
我们再来看用料，选用春寿眉和秋寿眉拼配而成，春寿眉，生长周期短，通常采于春末夏初，香气以鲜爽、花香为主；秋寿眉，因为生长周期更长，所以其茶梗以及叶片较之春茶也更为粗壮、厚实，相对应的也更易储存香气物质。
比之春寿眉的甘甜鲜爽，秋寿眉的整体口感是稠、厚、醇，而当二者相结合，就产生了1+1>2的效果，既不掩盖彼此的特色又能互相辅佐。
但其实，想要达到这种汤感着实不易，对于做茶师傅的拼配技术可以说是不小的挑战，至此也体现了张广泰大厂的制茶技术优势，让我们不仅可以喝到老白茶的醇厚，还能品饮出丝丝花香蜜韵在里头。 清新版的老白茶 煮泡两宜 干茶叶片匀整，红褐灰绿相间，还可看到不少肥壮饱满的芽头。
润茶之后的第一冲，茶汤橙红明亮，汤感顺滑甜柔，口感醇厚。 二、三冲开始，枣香渐显，却还带有丝丝清凉。
喝到第五冲之后，很推荐茶友开始用煮茶的方式去品饮，一尝独属于老寿眉的浓郁枣香。
冲泡方法：茶器：盖碗（150ml）投茶量：5g用水：纯净水水温：100°冲泡方法：第一道洗茶，前两道可以快出汤，3道左右适当坐杯，五道之后可以拿去煮，方可更加体会老白茶所带来的浓郁枣香。
